- 好好說沙棘 第三篇：台灣製程。-
客服的過程中經常被客人問到:
台灣沒種沙棘嗎？
或是
怎麼橙十的沙棘汁顏色較深？
🤔🤔🤔
其實，台灣曾試著培育但失敗！因為台灣的氣候、土壤是不適合栽種沙棘。
沙棘生長的氣候溫度差距大，在礫石、鹽碱化土壤、砒砂岩、半石半土地區生長，
不喜歡過於黏重的土壤！
接續前兩篇：歷史、產地、栽種，工廠壓榨成果漿就會運送來台灣進入製程。
#記得野生栽種的特質嗎？
「野生植栽與自然四季的變化並作，這種生長方式除了影響植物的成分之外，
也會帶給使用者一種增加耐受性的身心反應。」
所以我們喝到的沙棘汁，理當是具有沙棘原始風味的口感，自然口感，會有回甘感。
原始就該是全植物的概念！
如果是，是否就該全果實的完整保留下來呢？
然而一顆果實，以不抽離的狀態下，就該是果皮，與果肉的方式壓榨，除了籽需要拿掉以外，
果皮上的油囊有果油，果肉壓成汁，會有纖維，理當在沙棘汁中，有果油及纖維才是。
所以，在您打開橙十的沙棘汁時，看到瓶口稠稠的物質、或原漿上的飄浮物，
就是「果油」；倒進杯子看，底部有纖維的沈澱。
這就是橙十堅持「全果實，不抽離果油纖維」，如此一來，野生小果的精神才能整體保留。
-
而一般為求賣相好、或抽離果油後可另外製作成膠囊或口服油；
一桶原漿，三種用途，成本因而隨之降低。
瞭解精煉過程的朋友，大約可以理解，為何巿面上的果汁如此的清澈，顏色漂亮。
「精煉」：是將物質進行提純的過程。
在精煉過程中除了高溫加熱，也經常利用化學反應去除雜質，經過脫膠、脫酸、脫色、脫臭，
即可得到清澈透亮的色澤，這樣的方式可去除原物料中容易造成酸敗的物質，並延長保存期限。
當然，提純運用在對的地方，就能加分，不過很多的營養是怕高溫加熱的，因此經過提純，
流失了我們想給予的精神，就大大減分。
我們堅持不精煉，當初在找製程廠十分的辛苦，要完全的表達需求，
製程廠也必需嚴謹的看待橙十要求的精神。
很幸運的，遇到對的合作夥伴，了解健康飲品的專業，並大大的回應支持我們。
大多飲品為了拉長保存期，提純以 120度高溫 30分鐘的時間，把內容物保存風險降到最低，
但同時營養也流失了，喝到的大多只剩下糖水或少許殘留的營養素。
由於維生素c非常怕溫度，因此低溫製程、符合衛福部法規的步驟，為最主要考量，
我們選擇的工廠是落菌、落塵數在100以下的環境製程，以60-80度加高壓蒸氣投料滅菌，
這樣溫度的殺菌技術還能讓不飽和脂肪酸、沙棘汁裡的沙棘果油等等植物油，
保留最最完整的營養素。
玻璃瓶一樣使用60-80度熱穿透10分鐘做消毒接著無菌填充，經過二週的溫度測試後，
留樣在工廠持續二年一個月。
因此在無菌狀態下保存，沙棘汁的保存期限就是二年，二年內您都不需擔心。
然而因為無菌填充以及維生素c及其他營養素怕溫度，580ml家庭號開瓶後，
會接觸空氣溫度及開始有菌入瓶的狀態，必需在開瓶後冰入冰箱唷。
植物（農產品）在自然的環境下，每一批一定都會有差異，橙十使用健康無負擔、
只為提升口感的0.05%的甜菊萃取，無添加任何白糖、果汁或水等稀釋動作，
保留原始風味、不增加身體負荷是我們最主要的考量，而這自然回甘口感，
是目前許多消費者最喜愛的味道，能真正感受在野生小果沙棘的全營養洗禮下的身心感受唷。
一同與您面對未來閃閃發光的每一季節
🔸 我們堅持低溫製程
🔸 不抽離果油與纖維
🔸 保留全果實的營養